Wild - Köstliche Rezepte aus Wald und Flur

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Wild - Köstliche Rezepte aus Wald und Flur. - Köln : Neuer Pawlak-Verl. ; o.J, 2011. - 253 S. : farb. Abb. - (Gut Essen & Geniessen)
NE:  GT

ISBN 9783861464020  Buch Festeinband  EUR 12,99

WILDGERICHTE ; KOCHBUCH ; REZEPTE

Echt Wild! Kräftig und deftig oder fein und raffiniert Wild & Wildgeflügel sind äußerst vielseitig, dabei ganz unkompliziert in der Zubereitung und doch immer etwas Besonderes. Sie lassen sich zu köstlichen Kleinigkeiten und Suppen genauso verarbeiten wie zu schnellen Pfannengerichten und klassischen Braten. Ein Kapitel widmet sich zudem außergewöhnlicherem Wild wie Rentier oder Emu. Rezepte für passende Beilagen, Wissenswertes zu den Wildarten sowie Weinempfehlungen runden dieses umfangreiche Standardwerk ab.