Edelsüß und Rosenscharf

 von Rita Kopp

Schlagworte:

• Safran |
• Pesto |
• Curry |
• Zitronengras |
• Salbei |
• Trüffel |
• Lavendel |
• Rosmarin |
• Minze |
• Gewürze

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X 213.7
Kopp, Rita:
Edelsüß und Rosenscharf : Die Welt der alten Gewürze / Rita
Kopp. - Ostfildern : Thorbecke, 2005. - 111 S. : farb. Ill.

                   ISBN 3-7995-3515-2  fest geb.   EUR 19,90
SAFRAN; PESTO; CURRY; ZITRONENGRAS; SALBEI; TRÜFFEL;
LAVENDEL; ROSMARIN; MINZE; GEWÜRZE

Auf den Spuren der Karawanen und Galleonen macht sich Rita
Kopp auf die Suche nach der Herkunft der alten Gewürze. Sie
berichtet anhand historischer Abbildungen und stilvoller
Fotografien von den Gewürzpflanzen und deren Anbau, erklärt
die Zubereitung und ihre Wirkung.