Die süße Macht

 von Sidney W. Mintz

Schlagworte:

• Zucker |
• Zuckerherstellung

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D 101.9
Mintz, Sidney W.:
Die süße Macht : Kulturgeschichte des Zuckers / Sidney W.
Mintz. - 2. Aufl. - Frankfurt/Main (u.a.) : Campus, 2007. -
305 S.

Aus dem Engl.
                   ISBN 3-593-38325-5  Paperback   EUR 19,90
ZUCKER; ZUCKERHERSTELLUNG

Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach
der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden
dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18.
Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an und
ist aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite
bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter...