Essig & Öl

 von Jean Pütz, Kordula Werner, Ellen Norten

Schlagworte:

• Essigherstellung |
• Speiseöl |
• Essig |
• Apfelessig |
• Fettsäuren

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X 213
                                               U 330 ; X 230
Pütz, Jean:
Essig & Öl : von Apfelessig bis Zimtöl: Rezepte zum
Wohlfühlen und Genießen / Jean Pütz ; Ellen Norten ;
Kordula Werner. - 1. Aufl. - Köln : vgs, 1998. - 90 S. :
zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. : 21 × 22 cm
(Hobbythek)
                   ISBN 3-8025-6209-7  fest geb.   DEM 29,80
NE: Norten, Ellen ; Werner, Kordula ; GT

ESSIGHERSTELLUNG; SPEISEÖL; ESSIG; APFELESSIG; FETTSÄUREN

Umfassende Darstellung zu Geschichte, Herstellung,
Sortenvielfalt, Anwendung und gesundheitsfördernder Wirkung
von Essig und Ölen; mit Rezeptideen für Brotaufstriche,
Chutneys, Saucen und Salate.